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Responsable Restaurant Starbucks H/F Pôle Emploi

Nantes - 44

CDI

Résumé de l'offre

2 600 - 2 700 € / mois
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

SSP, recrute un responsable d'unité, store manager de restaurant rapide pour notre salon partenaire Starbucks.

Here you Belong*

A propos du Starbucks Coffee,

Notre passion pour le Café nous inspire tous les jours. Notre objectif commun est de faire vivre à nos invités une expérience unique à travers nos spécialités de cafés et notre sens du service.

Vos futures missions :
Service client, développement commercial et encadrement des équipes :

Veiller à la qualité du service ainsi qu'à la satisfaction des clients,
Définir le process de service et de production en lien avec le cahier des charge de l'enseigne et des processus du groupe,
Assurer la bonne gestion du point de vente, des commandes, de l'encdarement des équipes, des stocks ect...,
Animer, accompagner, soutenir et "faire grandir" ses équipes dans l'objectif de favoriser l'émulation collective et une ambiance de travail positive,
Briefer, débriefer, donner les missions, réaliser les réunions et la dégustation des cafés.
Gérer les aspects financiers et optimiser le chiffre d'affaires :

Contrôler les chiffres clés, suivre et analyser le chiffre d'affaires,
Analyser les coûts : matière, les heures travaillées afin de les optimiser,
Établir et communiquer les reportings d'activités du site,
Transmettre aux équipes une dynamique de vente,
Sensibiliser les équipes sur les coûts.
Gérer les ressources humaines et manager les équipes :

Encadrer, contrôler les activités du personnel dans le respect de la législation,
Anticiper les besoins en recrutement, détecter les potentiels et suivre le niveau de compétences,
Animer, soutenir et contribuer au développement de ses équipes au quotidien,
Veiller à la quantité ainsi qu'au respect des standards de production.

Hygiène et sécurité alimentaire :
Garantir le respect des normes de production qualitatif et quantitatif selon les standards définis par l'enseigne dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
Mener des actions correctives et évolutives afin d'atteindre une dynamique d'amélioration continue.

Les qualités et compétences que nous recherchons :
Vous êtes passionné par l'univers du café,
Vous avez l'esprit d'équipe car celui-ci essentiel,
Vous êtes une personne positive et vous savez trouvé des solutions au problématiques du quotidien,
Vous avez un excellent relationnel.
Vous avez une expérience similaire en tant que responsable d'un centre de profit acquise en restauration rapide, dans un salon, un café, une brasserie, une brulerie.
Vous maitrisez les outils bureautiques et vous avez une expérience sur des logiciels de gestion (commandes, planification...).

Informations complémentaires :
Vous pouvez vous rendre au salon dès 05h45 le matin.
Nos salons sont ouverts tous les jours, aussi, vous pouvez travailler les week-ends.

*Here you belong : ta place est ici.

Qui sommes-nous ?

Le groupe SSP est le spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les aéroports et les gares à travers le monde.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 3 An(s)

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Piloter une activité, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Définir des besoins en approvisionnement, Définir les plannings et congés de ses équipes, Développer et fidéliser la relation client, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'entretien des équipements et installations, Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client, Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente, Organiser et contrôler un approvisionnement, Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité, Superviser la gestion des stocks, Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production, Traiter les réclamations des clients, Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues : Anglais exigé

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

Responsable Restaurant Starbucks H/F

Pôle Emploi

Nantes - 44
CDI

Publiée le 20/04/2025 - Réf : 191KMFF

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