Boulanger - Boulangère H/F la Magie des Pains
Avignon - 84 CDI- 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous travaillerez 5 jours par semaine et 2 jours de repos dans la semaine
Vous pourrez être formé.e sur le poste (l'expérience et le diplôme en boulangerie ne sont pas indispensables).
Poste à pourvoir immédiatement
Vos missions principales :
Assurer la production, l'approvisionnement et l'envoi des pâtes à pain et viennoiseries
Peser et doser les ingrédients afin de préparer correctement la pâte des produits.
Travailler la pâte à la main ou surveiller le travail.
Donner la forme voulue à la pâte.
Cuire les différents produits au four : pains, viennoiseries et pâtisseries
Vérifier la température du four, l'humidité et le temps de cuisson.
Retirer le pain du four.
Respecter les normes d'hygiène et sanitaires lors de la préparation des produits.
Gérer l'approvisionnement en ingrédients et matières premières, selon les exigences de la production.
Gérer les matières premières et les préparations (DLC, DLUO, conditionnement).
Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Maîtrise travail sur levain souhaitable
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes organisé (e), avez le sens de l'équipe et du détail, rejoignez-nous !
Rémunération : 1800,00€ NET par mois
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Confectionner des viennoiseries, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Avignon - 84
- CDI
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