Cuisinier - Livry-Gargan H/F Fonction publique Territoriale
Livry-Gargan - 93 CDI- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Entreprise :
Située à 12 km au nord-est de Paris, Livry-Gargan jouit d'un patrimoine à la fois paysager, architectural et historique. Son label « 4 fleurs » récompense son patrimoine naturel et ses espaces verts qui font partie intégrante de son identité.
Avec son cadre de vie préservé, elle compte parmi son patrimoine l'Abbaye de Livry, le Château de la Forêt et le parc Lefèvre, le lac de Sévigné ou encore le cèdre du Liban âgé de près de 270 ans, autant de vestiges de son histoire.
Riche de près de 80 hectares d'espaces verts, Livry-Gargan offre à ses habitants le patrimoine naturel le plus important et le plus varié du département.
Livry-Gargan est membre de l'Établissement public territorial Grand Paris - Grand Est. 1100 agents municipaux travaillent au service de ses 45 908 habitants.
La ville de Livry-Gargan recrute une cuisinière au sein d'un établissement d'accueil du jeune enfant (f/h)
POSTE :
Sous la responsabilité de la direction de la crèche et en collaboration avec l'équipe éducative, la cuisinière a pour mission principale la préparation et la confection des repas pour les enfants accueillis, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les besoins nutritionnels spécifiques de la petite enfance.
Missions Principales :
Préparation des repas :
* Elaborer les menus en collaboration avec la direction et/ou un professionnel de la nutrition, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques (allergies, intolérances, régimes particuliers).
* Préparer les ingrédients (lavage, épluchage, découpe).
* Cuisinier les plats (entrées, plats, desserts, goûters) en respectant les recettes et les techniques culinaires adaptées aux jeunes enfants (textures, saveurs douces).
* Adapter les textures des repas en fonction de l'âge et des capacités des enfants (mixé, mouliné, petits morceaux).
* Assurer le dressage et la présentation des plats de manière appétissante.
Gestion des stocks et des approvisionnements :
* Evaluer les besoins en denrées alimentaires et passer les commandes.
* Réceptionner et contrôler la qualité des produits livrés avec attention et vigilance.
* Assurer le rangement et la gestion des stocks dans le respect des règles d'hygiène et de conservation.
* Participer à l'inventaire des stocks.
Hygiène et sécurité alimentaire :
* Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les protocoles d'hygiène en vigueur.
* Nettoyer et désinfecter quotidiennement la cuisine, les équipements et le matériel.
* Veiller à la propreté des locaux de stockage.
* Contrôler les températures de conservation des aliments et des plats préparés.
* Effectuer les relevés de température et les enregistrements nécessaires.
Le profil recherché
PROFIL :
* CAP Cuisine ou équivalent.
* Expérience significative en cuisine collective.
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Maîtrise des techniques culinaires de base.
* Capacité à adapter les recettes et les textures.
* Capacité à travailler en autonomie et en équipe.
* Esprit d'équipe et sens de l'entraide.
* Sens de l'organisation et méthode.
* Calme et maîtrise de soi en situation de forte activité.
* Passion pour la cuisine et l'alimentation des jeunes enfants.
* Rigueur et organisation dans le travail.
* Discrétion et respect de la confidentialité.
* Bon relationnel et aptitude à communiquer avec différents interlocuteurs.
* Ponctualité et assiduité.
AVANTAGES :
* Participation mutuelle et prévoyance
* CNAS
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Livry-Gargan
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
23 900 € / an 1 992 € / mois 13,13 € / heureEstimation haute
25 100 € / an 2 092 € / mois 13,79 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Livry-Gargan - 93
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Cuisinier
- Emploi Restauration
- Emploi Noisy-le-Grand
- Emploi Drancy
- Emploi Aulnay-sous-Bois
- Emploi Neuilly-sur-Marne
- Emploi Montreuil
- Emploi Rosny-sous-Bois
- Emploi Villepinte
- Emploi Bobigny
- Emploi Sevran
- Emploi La Courneuve
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Chef de partie
- Emploi Second de cuisine
- Emploi Employé de restauration
- Entreprises Restauration
- Entreprises Cuisinier
- Entreprises Livry-Gargan
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Cdi Livry-Gargan
- Emploi Fonction publique Livry-Gargan
- Emploi Collectivités Livry-Gargan
- Emploi Fonction publique territoriale Livry-Gargan
- Emploi Hôtellerie restauration Livry-Gargan
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}