Animateur Enfance - Jeunesse - Sivos Arthemonay-Marges H/F Fonction publique Territoriale
Margès - 26 CDI- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Temps de travail annualisé et susceptible d'évoluer.
L'agent placé sur ce poste assure l'ensemble de la préparation liée au service de restauration scolaire (environ120 à 150 repas par jour en période scolaire) ainsi que le nettoyage des locaux et du matériel destiné au service.
L'adjoint territorial d'animation en charge de la restauration collective et de l'entretien des locaux est le garant du bon fonctionnement du service de restauration collective accueillant chaque midi les enfants des écoles de Margès. A ce titre, il doit notamment s'assurer du respect des règles d'hygiène entourant la restauration scolaire : hygiène des locaux, du matériel, des aliments.
- Réceptionner et vérifier les livraisons chaque jour (plats livrés en liaison froide) conformément à la commande;
- Vérifier l'aspect des aliments et les dates limites de consommation ;
- Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaîne du froid et de conservation des aliments ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ;
- Contrôler les températures des réfrigérateurs et les noter (2 fois par jour) ;
- Préparer les tables ;
- Préparer les plats et/ou aliments en fonction des capacités des enfants (ex : couper les fruits, mise en ramequin) ;
- Mettre en température les plats, en respectant les préconisations du fournisseur et en faisant preuve de bon sens ;
- Contrôler les températures des produits (à c½ur) avant de les servir et les noter sur les fiches prévues à cet effet ;
- Fournir les agents de service en plats, sur chariots avec le matériel de service adéquat ;
- Gestion des plats témoins
- Aide au service
- Remise en place des tables entre les services
- Maintenir les locaux et le matériel en état de propreté et de fonctionnement
- Nettoyer et désinfecter les tables, chaises, sols;
- Gérer l'approvisionnement en matériels et le stock des produits d'entretiens (papier main, papier hygiénique...)
- Vérification du fonctionnement des appareils
- Appliquer le protocole d'entretien et les règles d'hygiène et de sécurité
- Nettoyer et désinfecter le matériel (four, frigo, micro-onde, plans de travail etc.) et la vaisselle ;
- Ranger les produits utilisés dans des espaces adaptés ;
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation afin d'effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter ;
- Vérifier la quantité et la qualité des produits, assurer la gestion du stock de produits ;
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler.
Le profil recherché
? Savoir et Savoir-faire :
- Bonne connaissance des règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Connaissance technique des produits et matériels d'entretien ;
- Connaissance des règles de sécurité dans le stockage des matériels et des produits ;
- Connaissance du développement (physique, moteur et affectif) de l'enfant ;
- Connaissance du fonctionnement et des missions d'une commune.
? Savoir-être :
- Rigueur et sens de l'organisation ;
- Autonomie ;
- Sens du travail en équipe ;
- Sens du contact, amabilité, qualité d'écoute et de dialogue ;
- Discrétion et confidentialité.
Pour les agents titulaires : merci de joindre
- Votre position administrative (dernier arrêté)
- Vos deux dernières évaluations annuelles
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Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
22 258 € / an 1 855 € / mois 12,23 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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