Chef de Partie Patisserie H/F Casino Evian

Détail du poste

Au coeur d'un domaine d'une centaine d'hectares, l'Evian Resort tutoie avec élégance et modernité les sommets de la Haute-Savoie.

Cet environnement naturel privilégié est loin d'être son seul atout. Bien plus qu'un complexe hôtelier de luxe, l'Evian Resort propose une offre unique : l'Hôtel Royal*****, Palace mythique qui conjugue à merveille le charme Belle Epoque et l'élégance du design contemporain l'Hôtel Ermitage****, un établissement authentique à l'atmosphère chaleureuse où la nature s'exprime par touches subtiles deux spas d'hôtels et les Thermes evian un Kid's Resort de plus de 1 000 m2 l'Evian Resort Golf Club et son Academy certifiée Leadbetter La Grange au Lac, l'une des plus belle salle de concert au monde sans oublier le Casino-Théâtre d'Evian.

L'Evian Resort est le théâtre de nombreux événements d'envergure internationale tout au long de l'année comme le tournoi Majeur de The Amundi Evian Championship et les Rencontres Musicales d'Évian.

Vous intégrez la brigade de la pâtisserie du Casino en qualité de chef de partie.

Vos missions :
- Evaluer la qualité des produits de base, réaliser des recettes à partir de fiches techniques, vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur.
- Etre sensible à la conservation des mets et leur traçabilité.
- Participer également au contrôle du nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu'à la gestion des stocks.
- Avoir la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.

Diplômes ou formations requises :

Vous êtes diplômé en pâtisserie, d'une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un établissement similaire qui propose différentes pâtisseries(buffets, cuisine du bout des doigts...),

Compétences requises :

Passionné, dynamique et avez un sens développé de la créativité.

Soigné, vive et attentif.

Savoir gérer votre stress lors des coups de feu, et faites preuve d'un bon esprit d'équipe.

1 Poste en contrat en CDI à pourvoir à partir du 05/05/2025

Nous offrons :
- 39h/semaine
- Prime de 13ème mois
- Prime d'intéressement
- Prime d'ancienneté
- Prime de transport
- Possibilité de logement durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité)
- Prime d'habillage
- Prime de cooptation
- Avantages nourritures
- Tenues fournies et blanchies
- Mutuelle d'entreprise
- Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise

L'Evian Resort s'engage à favoriser la diversité et l'égalité des chances au sein de ses équipes ! Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu. Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d'origine, de parcours, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, ou de handicap. De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l'écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.