Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Esperel Cuisine
Saint-Aubin-de-Blaye - 33 CDD- 1 950 - 2 000 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Missions :
- Réception de marchandises
- Préparations préliminaires
- Réalisation de plats chauds, de potages, d'entrées et de desserts en cuisine centrale pour du portage de repas à domicile et des lieux de vie collectifs
- Emballage des repas
CDD de 6 mois
35h mensuel
Vous travaillez du lundi au vendredi en journée continue
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : CAP cuisine, Certificat de spécialisation restauration collective, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Cuisinier en restauration collective, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de liaison chaude/froide, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Manipuler des équipements de cuisine, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Services des traiteurs
- Saint-Aubin-de-Blaye - 33
- CDD
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