Chef de Partie - chez Olympe H/F la Vie est Belle chez Olympe
Pantin - 93 CDI- 2 050 - 2 055 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
CHERCHE Cuisnier.e pour aider et assister le chef de cuisine + nettoyage et entretient de la cuisine.
5 jours coupures du mercredi au dimanche
Volume horaire mensuel 169h
Salaire smic hôtelier brut est de 12€ pour le taux horaire, et d'environ 2048€ mensuel pour 39h de travail par semaine.
CDD de 6 mois puis CDI
Logement à proximité
Connaissance de la réglementation HACCP
Connaissance de la cuisine latino américaine
Important etre à l'aise en français - espagnol - anglais
Chez Olylmpe est un établissement LGBTQ etre éduqué sur les question de l'inclusion est important
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Connaissance des épices et herbes, Cuisine du monde, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Respect des délais en cuisine, Techniques de cuisson à basse température, Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Conditionner des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Evacuer et trier des déchets, des produits, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Langues : Anglais exigé, Espagnol exigé
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Pantin - 93
- CDI
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