Responsable de Salle H/F DH Consulting
Cagnes-sur-Mer - 06 CDI- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
DH Consulting recrute, pour le compte de son partenaire, un restaurant gastronomique situé à Cagnes-sur-Mer (06800), un(e) :
Responsable de Salle (H/F)
Ce que nous vous proposons
- Contrat CDI à pourvoir immédiatement
- Temps plein : 39h/semaine
- Travail en coupures
- 2,5 jours de repos consécutifs (fermeture le lundi, mardi et mercredi matin)
- Poste non logé
Pourquoi rejoindre cet établissement ?
Vous évoluerez dans un cadre de travail exceptionnel face à la mer, au sein d'une maison où la cuisine gastronomique et l'accueil sur-mesure sont au coeur de l'expérience client.
Vos missions :
Passionné(e) par le service et le contact client, vous êtes garant(e) du bon déroulement des services, avec une moyenne de 15 à 20 couverts par service. Vous occuperez un rôle central au sein de l'équipe et participerez activement aux différents services :
- Gérer les réservations et assurer la communication avec le Chef
- Participer activement aux briefings avant chaque service
- Accueillir, conseiller et accompagner la clientèle tout au long du repas
- Maîtriser les codes du service gastronomique
- Procéder aux encaissements
- Contribuer à la bonne tenue de la salle et au respect des standards de l'établissement
- Suivre les stocks du bar et effectuer les réapprovisionnements nécessaires
- Remonter les besoins en approvisionnement
Profil recherché :
- Diplômé(e) en restauration (CAP, Bac Pro ou équivalent)
- Expérience en restauration gastronomique fortement appréciée
- Capacité à s'intégrer dans une petite équipe
- Sens aigu du détail, rigueur et passion pour le métier
- Bon niveau d'anglais souhaité
Rémunération :
- 2000 € net mensuel
*Seules les candidatures correspondant au profil recherché seront étudiées.
Vous souhaitez évoluer dans une maison gastronomique à taille humaine, aux côtés de passionnés ? Envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Animer, coordonner une équipe, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Assurer un briefing et débriefing sur le service, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Contrôler l'état des stocks, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Gérer les stocks, Gérer une caisse, Maintenir un haut niveau de service client, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Respecter les standards de service de l'établissement
Langues : Anglais exigé
Permis : A1 - Motocyclette <= 125 cm3 souhaité, B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez DH Consulting
Conseil et accompagnement stratégique - Recrutement - Audit - Création de menus - Estimation et analyse des coûts - Gestion P&L - Réseaux sociaux - Stratégie marketing - Gestion Administrative - et autres services.
Votre partenaire stratégique pour l'excellence opérationnelle.
Consultant Hôtellerie Restauration.
- Cagnes-sur-Mer - 06
- CDI
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