Second - Seconde de Cuisine H/F Pôle Emploi
Saint-Just - 34 CDI- 2 200 - 2 600 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Pour un restaurant semi-gastronomique, nous recherchons une personne expérimentée en cuisine :
Vous travaillerez les mardis et mercredis midi, les jeudis, vendredis et samedis midi et soir.
Repos les dimanches et lundis.
Salaire selon profil : 1800 à 2200 nets.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - MINIMUM SUR MEME POSTE
Compétences : Modes de cuisson des aliments, Modalités de stockage de produits alimentaires, Conditionnement des aliments, Techniques de conservation des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Techniques de désinfection des surfaces, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Saint-Just - 34
- CDI
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