Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Club Vercors Sarl Scop
Lans-en-Vercors - 38 CDI- 11,88 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Si vous pensez que la qualité de l'ambiance au travail est un élément essentiel à tout épanouissement, que la bonne humeur peut être un moteur d'efficacité et que pour vous, le travail en équipe est une force, alors rejoignez-nous !
Pour accompagner notre développement, nous recherchons un cuisinier H/F dont le travail sera au sein de nos cuisines du Domaine des Girards à Lans En Vercors.
Vous avez une expérience réussie en restauration collective, ou vous êtes issue de la restauration traditionnelle et avez la volonté de donner une nouvelle orientation à votre carrière, vous êtes rompus aux normes d'hygiènes HACCP et méticuleux dans le suivi de ces règles et la gestion des régimes alimentaires, nous vous proposons de nous rejoindre. Participez à notre aventure, dans une ambiance de travail sérieuse, organisée, conviviale et bienveillante.
Vous assurez :
Les préparations culinaires des repas classiques, selon les consignes données par la Cheffe de cuisine
La maîtrise et la vigilance sur le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
L'élaboration de repas de substitution pour satisfaire aux régimes alimentaires
Le nettoyage de la vaisselle et de tout le matériel utilisé
La réception des marchandises et son rangement
L'évacuation des déchets, le compostage et recyclable
Vous pourrez être amené à effectuer la livraison des repas sur les différentes maisons
Vous êtes dynamique, rigoureux, organisé avec un sens du service client et des capacités d'adaptation
Connaissance des normes d'hygiènes HACCP
Expérience + Permis B exigés
Conditions de travail :
Contrat en CDI
Salaire en fonction de votre expérience et de la grille salariale Club Vercors
Nombre d'heures : 39h/semaine, en journée continue de 7h00 à 15h15 (dont pause repas), pas de travail en coupure
Heures supplémentaires majorées
2 jours de repos/semaine
Mutuelle santé pris en charge à 65% par l'entreprise
ANCV / Union Sociale des Scops
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Régimes alimentaires, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de liaison chaude/froide, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles :
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Lans-en-Vercors - 38
- CDI
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