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Manager des Points de Vente H/F Societe D'economie Mixte D'exploitation

Toulouse - 31

CDD

Résumé de l'offre

1 940 € / mois
🕑 16 mois
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Bac +5
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Vous aurez pour missions principales :

Manager l'équipe salle :
- S'inscrire dans les rôles managériaux de la société
- Superviser l'organisation du service des points de vente
- Transmettre les directives aux équipes affectées aux points de vente (briefing et débriefing service),
- Superviser l'intégration des nouveaux salariés affectés aux différents points de restauration par la mise en oeuvre de la formation

Contribuer au développement du résultat des points de vente :
- Contribuer au développement du panier moyen par la formation continue dispensée à l'équipe (formation ventes additionnelles par ex.) et par la proposition de mise en place d'offres spécifiques
- Effectuer les commandes fournisseurs hors cuisine (boissons, sandwich, non alimentaire.)
- Réaliser les inventaires et gérer les stocks
- Optimiser la productivité des équipes par l'organisation du travail
- Garantir la bonne tenue et le contrôle des caisses des points de vente
- Optimiser au mieux l'agencement des points de restauration pour accueillir le plus grand nombre de clients
- Participer au service quotidien (prise de commande, service, encaissement)

Garantir la satisfaction de tous nos publics :
- Contrôler la qualité des produits servis
- Garantir la posture service de l'équipe (sens de l'accueil, du service, gestion des conflits, etc.)
- Contrôler la propreté et la conformité des différents points de vente
- Garantir la gestion et le suivi des contrats groupes ainsi que toutes modifications de contrats

Assister le Responsable des points de restauration dans les tâches de gestion administratives (participation à la réalisation des plannings du personnel en fonction des réservations et du prévisionnel de fréquentation,.)
Contribuer à l'organisation des événements spéciaux en coordination avec les services transverses

Service uniquement le midi, ponctuellement en soirée
Travail les week-ends, jours fériés et vacances scolaires
Port d'une tenue professionnelle obligatoire
CDD jusqu'au 31.08.26

CV et Lettre de motivation

Le profil recherché

Experience : 1 An(s) - 1 à 3 ans sur un poste similaire

Compétences : Gestion des fournisseurs et des commandes, Gestion des opérations de service en restauration, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Négocier avec les fournisseurs pour les achats, Promouvoir le restaurant via des canaux marketing, Développer et fidéliser la relation client, Organiser et contrôler un approvisionnement, Superviser la gestion des stocks, Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Utiliser les outils numériques, Créer, organiser ou coordonner un évènement, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe, Développer les compétences de ses collaborateurs, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Connaissance normes hygiène alimentaire (HACCP), Bonne connaissance du Pack Office, Niveau B1 en Anglais et/ou Espagnol

Langues : Anglais souhaité, Espagnol souhaité

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Activités des parcs d'attractions et parcs à thèmes

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Manager des Points de Vente H/F

Societe D'economie Mixte D'exploitation

Toulouse - 31
CDD

Publiée le 18/04/2025 - Réf : 191JLWP

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Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

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Indépendant

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Fonctionnaire

Freelance

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