Cuisinier - Cuisinière H/F la Cabane
Cabourg - 14 CDD- 2 100 - 2 300 € / mois
- 🕑 5 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons pour notre restaurant "LE PLAN BAIE" situé à CAP Cabourg, 1 cuisinier/cuisinière à partir de mai 2025 usqu'au 30 septembre 2025 dans le cadre d'un CDD saisonnier temps plein.
**Voici vos missions :**
- Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité de l'établissement
- Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions du supérieur et des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant
- Respecter et assurer une application stricte des procédures d'hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement.
- Assister les autres membres dans la préparation des ingrédients nécessaires à la cuisine.
- Participer à la réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption)
- Assurer toutes les préparations pour le service
**Savoir-faire :**
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
- Connaître et maîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement.
- Connaître l'organisation générale de la cuisine.
- Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire
**Savoir-être :**
- Être en capacité d'adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs - Faire preuve d'adaptabilité
- Savoir travailler en équipe, s'intégrer dans une équipe hiérarchisée
- S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Cabourg - 14
- CDD
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