Responsable de Salle H/F il Maestro
Écouen - 95 CDI- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Recrutement - Restaurant Il Maestro (Écouen 95) - Cuisine Italienne Raffinée.
Logement possible durant la période d'essai.
Salaire à négocier selon le poste et l'expérience.
Le restaurant Il Maestro, établissement de cuisine italienne raffinée situé à Écouen (95), renforce son équipe pour répondre à une belle dynamique de développement.
À noter : nous ne faisons pas de pizza - notre cuisine met à l'honneur des plats italiens maison, élégants et savoureux.
Nous recherchons des profils passionnés, rigoureux et motivés, pour intégrer une maison attachée à la qualité, au goût et à l'excellence du service.
Postes à pourvoir en CDI - Temps plein - Disponibilité immédiate
Responsable de salle H/F
Profil idéal :
- Expérience solide et confirmée en tant que responsable de salle ou maître d'hôtel dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme
- Leadership naturel, charismatique et bienveillant, capable de fédérer une équipe autour d'un service irréprochable
- Excellente présentation, sens aigu de l'accueil, de l'écoute et de la satisfaction client
- Très bonne connaissance des techniques de service et des codes de la restauration haut de gamme
- Connaissance de la cuisine italienne ou curiosité pour l'apprendre (pâtes fraîches, suggestions.)
- Compétences en gestion d'équipe, élaboration des plannings, formation et accompagnement des collaborateurs
- Capacité à travailler en étroite collaboration avec la cuisine pour garantir un service fluide et cohérent
- Sens de l'organisation, rigueur et réactivité dans la gestion du service et des imprévus
- À l'aise avec les outils numériques de réservation, caisse, et gestion opérationnelle
- Connaissance des vins et des accords mets-vins appréciée
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Techniques du service en salle, Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Parler une ou plusieurs langues étrangères
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Écouen - 95
- CDI
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