Second de Cuisine Grasse H/F Pôle Emploi
Grasse - 06 CDI- 2 021 - 2 021,50 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Entr'mets recrute son second de cuisine en collectivité H/F pour un EHPAD sur Grasse en CDI.
Production faite maison, avec des produits frais et de saison. Poste au froid.
Horaires : 8h30 19h00. Un week-end sur deux de repos
Travail en équipe, semaine 1 : lundi jeudi vendredi, semaine 2 : mardi mercredi samedi dimanche
13ème mois, mutuelle d'entreprise, 193 € de chèque cadeau en fin d'année.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Chaîne du froid, Familles de produits alimentaires, Techniques de conservation des aliments, Procédures de la marche en avant, Techniques de désinfection des surfaces, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Types de desserts, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Variétés de fruits et légumes, Dresser des plats pour le service, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Grasse - 06
- CDI
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