Cuisinier ou un Cuisinière pour la Cuisine Centrale - Mairie de Toulouse H/F Fonction publique Territoriale
Toulouse - 31 CDI- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La Cuisine Centrale de la ville de Toulouse confectionne chaque jour 35 000 repas à destination des 211 écoles maternelles et élémentaires, des 17 restaurants seniors et sociaux.
L'équipe, composée de 96 agents municipaux, porte une attention particulière sur la qualité des produits servis axée sur le bio local et les signes officiels de qualité.
Sous la responsabilité du chef d'équipe cuisson, vous êtes chargé d'assurer la fabrication des plats cuisinés destinés aux écoles de la ville de Toulouse selon le planning de cuisson et les directives de votre responsable.
Ainsi, vos missions consistent à :
- Prendre connaissance du planning de cuisson avant de se répartir sur les postes selon les directives du chef d'équipe
- Assurer le déconditionnement des denrées en vue de leur utilisation en cuisine
- Réaliser les prélèvements d'étiquettes pour le suivi de la traçabilité des fabrications
- Assurer les cuissons en cuves ou en fours selon les barèmes de cuisson
- Remplir les documents nécessaires au suivi du refroidissement
- Appliquer le plan de nettoyage et de désinfection prévu sur les zones de travail
- Appliquer les règles d'hygiène au poste
Vous pouvez être amené à aller renforcer une autre équipe en cas de besoin.
Le profil recherché
Titulaire d'un CAP Cuisine et formé aux règles d'hygiène en restauration collective, vous disposez d'une expérience sur des missions similaires.
Vous connaissez les techniques culinaires et maîtrisez les appareils de cuisson.
Vous savez lire et rédiger une fiche technique.
Vous aimez travailler en équipe et êtes très rigoureux dans la réalisation de vos missions.
Votre polyvalence et votre réactivité vous permettent de vous adapter facilement au changement en cas d'urgence.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Toulouse
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 804 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
25 161 € / an 2 097 € / mois 13,82 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Toulouse - 31
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Cuisinier
- Job Restauration
- Job Saint-Gaudens
- Job Muret
- Job Revel
- Job Colomiers
- Job Blagnac
- Job Auterive
- Job Villefranche-de-Lauragais
- Job Carbonne
- Job Balma
- Job Fenouillet
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Chef de partie
- Job Second de cuisine
- Job Employé de restauration
- Entreprises Restauration
- Entreprises Cuisinier
- Entreprises Toulouse
- Job Cuisine
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Restaurant
- Job Cdi Toulouse
- Job Fonction publique Toulouse
- Job Collectivités Toulouse
- Job Fonction publique territoriale Toulouse
- Job Hôtellerie restauration Toulouse
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}