Charcutier H/F Maison LE NOZAHIC

Détail du poste

Rejoignez notre équipe chez Maison LE NOZAHIC, une entreprise nouvelle dans le secteur de la gastronomie traditionnelle.

Notre atelier propose un environnement où l'art de la charcuterie-traiteur est pratiqué avec passion et savoir-faire.

Nous recherchons un professionnel H/F pour réaliser des missions essentielles au sein de notre atelier. Les responsabilités incluent la préparation et la transformation des viandes en respectant les recettes traditionnelles, tout en assurant un contrôle qualité rigoureux à chaque étape du processus. Le gestionnaire veillera également à l'approvisionnement quotidien en matières premières et coordonnera leur stockage dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le rôle implique l'élaboration et le suivi des commandes clients, garantissant que nos produits répondent aux attentes en termes de goût et présentation. La personne devra aussi développer de nouvelles recettes pour diversifier notre gamme, collaborer activement avec nos équipes en interne pour améliorer constamment nos produits, tout en assurant une expérience client optimale et attentive. Appartenir à notre maison signifie prendre part à notre engagement pour l'excellence artisanale.

Pour correspondre aux exigences du poste, les compétences suivantes sont vivement recherchées :

- Maîtrise avancée des techniques de découpe et préparation des viandes.
- Solide connaissance des normes HACCP en matière de sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer plusieurs tâches tout en respectant les délais serrés.
- Expérience avérée dans l'élaboration de charcuteries fines et savoureuses.
- Compétences organisationnelles solides pour optimiser l'espace atelier.
- Sens aiguisé du détail garantissant la qualité supérieure des produits finis.
- Aptitude à intégrer efficacement feedbacks clients pour amélioration continue.
- Expertise dans le développement de nouvelles recettes innovantes visant large variété inventaires.

Intégrez une entreprise où votre expertise sera valorisée avec soin séculaire porté innovation culinaire... nous attendons votre contribution précieuse enrichissement table française !