Boucher - Bouchère H/F Engp Conseil
La Rochelle - 17 CDI- 29 900 € / an
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client supermarché, dans la recherche et l'intégration d'un boucher H/F, situé à La Rochelle (17).
Boucherie Traditionnel et Frais Emballé Libre-Service.
Missions :
A la vente :
- Accueillir le client et le renseigner, prendre des commandes,
- Animer et vendre au rayon traditionnel (préparer la viande, découper, peser et étiqueter, proposer la vente additionnelle),
- Communiquer les messages sur la traçabilité, provenance,
- Veiller à l'attractivité de l'offre et du rayon,
- Maintenir l'espace de travail dans le respect des normes d'hygiène et de traçabilité (étiquetage, vitrine, ustensiles.),
- Remplir et contrôler (étiquettes et DLC) les rayons Trad et LS.
Au laboratoire :
- Réceptionner, contrôler et préparer des carcasses de viande,
- Désosser, parer et découper les pièces de boeufs, agneaux, veaux, porcs,
- Préparer et boyauter saucisses, merguez,.
- Préparer les spécialités de saison (paupiettes, brochettes, saucisses.),
- Détailler et conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères,
- Nettoyer du matériel ou un équipement quotidiennement,
- Entretenir son poste de travail.
Profil :
Homme / Femme de terrain, autonome, organisé, rigoureux, dynamique et vous avez un sens réel du service client. Vous savez suivre et appliquer les directives de votre hiérarchie avec un esprit positif. Vous possédez les connaissances des produits, des techniques de préparations, du métier (découpage, ficelage, parage.) et de la réglementation en vigueur. Vous avez le sens du commerce, le goût de la vente, la culture du résultat et du travail propre et bien fait. Détenteur d'un CAP ou d'un BEP boucher est un réel plus, vous êtes jeune apprenti ou avec quelques années d'expérience ou expérimenté.
*Ce poste est fait pour vous*
Pourquoi candidater :
- Sécurité de travail dans une entreprise stable avec de bons résultats,
- Une relation directe avec la Direction,
- Travailler de la viande de qualité,
- Une région attractive.
Contrat : CDI
Statut : Employé
Horaire : 36.75 Heures
Salaire : A partir de 2300€ Brut / Mois *13 (Négociable selon compétences et expériences)
Avantages : + Avantages sur les courses + 13ème Mois
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de découpe de viande, Techniques de présentation de produits en boucherie, Techniques de vente de produits carnés, Types de spécialités bouchères, Découper, désosser, parer de la viande, Accueillir, orienter et renseigner un client, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, Conseiller les clients sur les types de viandes, Identifier les types et morceaux de viande, Préparer des produits bouchers selon les commandes, Promouvoir les produits auprès des clients, Veiller au respect des normes d'hygiène
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- La Rochelle - 17
- CDI
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