Chef - Ffe Cuisinie Grillade H/F Bistro Regent
Toulouse - 31 CDI- 2 300 - 2 600 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous travaillez dans un restaurant de cuisine traditionnelle. Carte de 8 plats aux choix avec des produits frais. Préparations simples avec une moyenne de 160 couverts / jour.
Vous aurez en charge la responsabilité d'une cuisine dans tout ses aspects :
- Mise en place et respect des procédures de la chaine
- Suivie des normes HACCP
- Réalisation de la mise en place du service
- Tenue du poste grillade
- Formation et intégration des nouvelles recrues
- Suivi de vos équipiers
Vous travaillerez en coupure avec minimum 2,5 jours de repos par semaine
Responsable Grillardin h/f avec expérience souhaitée.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Toulouse - 31
- CDI
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