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Assistant - Assistante Maître d'Hôtel H/F Closeau Exploitation

Vannes - 56

CDI

Résumé de l'offre

2 600 € / mois
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Détail du poste

Bienvenue au Domaine du Liziec !

Situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, le Domaine du Liziec Vannes - MGallery Collection, marque du groupe Accor, a ouvert ses portes fin 2024 et incarne une nouvelle ère pour cet édifice unique. Cet hôtel de luxe, niché au coeur d'une campagne verdoyante sur un domaine de plus de six hectares, vous invite à vivre une expérience inédite. Il propose 71 chambres, dont 12 suites, une table gastronomique, une brasserie, une orangerie dans l'esprit « Pavillon Baltard », un bar ouvert à tous, un spa, une salle de fitness, près de 1000m² d'espaces de réception et un parc à couper le souffle.

Aujourd'hui, nous recherchons à renforcer nos équipes pour rejoindre une équipe dynamique et agréable, prête à offrir une expérience hors du commun à nos hôtes.

Vous êtes passionné par l'hôtellerie-restauration et souhaitez faire partie d'une aventure exceptionnelle ?
Rejoignez l'équipe du Domaine du Liziec et contribuez à la réussite de ce projet ambitieux !

Nous recherchons un Assistant maître d'hôtel (H/F) passionné et motivé.

Vos missions principales :
- S'assurer du bon fonctionnement du service et de la satisfaction client (fidélisation) pour toutes les prestations servies dans le respect des standards et des normes HACCP
- Assurer un service de grande qualité sur tout l'espace restauration en lien permanent avec la clientèle
- Tenir le service en cas d'absence du maître d'hôtel
- Co-animer et co-encadrer les équipes en collaboration avec sa hiérarchie

Profil recherché :
- Expérience significative en tant qu'assistant maire d'hôtel ou dans un poste similaire, de préférence dans un établissement gastronomique
- Excellent relationnel (sens de l'accueil client, courtoisie, tact) et fort potentiel de représentativité
- Capacités managériales
- Dynamisme et polyvalence
- Maîtrise du service en salle (découpes de viandes et de poissons.)

Conditions et avantages :
- Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein (39 heures/semaine)
- Cadre de travail agréable au sein d'un établissement prestigieux
- Mutuelle d'entreprise et tenue du personnel fournie et blanchie
- Indemnités de repas ou avantage en nature
- Situation géographique exceptionnelle au coeur du centre-ville de Vannes et près des plages du Golfe du Morbihan
- 3 jours continus et 2 jours de repos
- Salaire à partir de 2 600,00€ brut mensuel

Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Animer, coordonner une équipe

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.

Assistant - Assistante Maître d'Hôtel H/F

Closeau Exploitation

Vannes - 56
CDI

Publiée le 17/04/2025 - Réf : 191HWNV

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

Fonctionnaire

Freelance

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