Cuisinier - Cuisinière H/F Pôle Emploi
Bray-sur-Somme - 80 CDD- 2 200 - 2 500 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
SENEOS les Résidences du Centre Somme établissement public médico-social autonome dynamique actuellement le plus important de l'Est de la Somme dispose de 473 places d'hébergement permanent, 51 places d'hébergement en unité protégée, 4 places d'hébergement temporaire, 7 places d'accueil de jour, 28 places de pôle d'activité et de soins adaptés, 74 places de SSIAD répartis sur 6 sites géographiques (Longueau, Moreuil, Bray sur Somme, Villers Bretonneux, Fouilloy et Warloy Baillon). Cet établissement emploie environ 420 agents.
Cet établissement recherche un cuisinier /agent de restauration (H/F) sur le site de Bray Sur Somme, sur un poste de remplacement. SENEOS applique l'ensemble des mesures liées au SEGUR de la santé. Les demandes de temps partiel sont par ailleurs étudiées avec attention pour ceux qui le souhaitent.
Vous serez intégré(e) dans une équipe hôtelière pluridisciplinaire sous la responsabilité du responsable hôtelier.
Vous serez chargé(e) :
De la cuisine (petit-déjeuner, déjeuner (plats chauds et froids, entrées plats desserts) et du diner) avec en alternance des postes en restauration (distribution des petits déjeuners, service à table et plonge)
Vous veillerez au bon état général de la cuisine, vous apporterez un point de vue sur les menus de la structure, vous participerez aux commandes et au rangement de la cuisine et des réserves.
Travail en 7h25, 1 week end sur deux en moyenne (pour les postes en restauration)
Travail en 9h30 pour les postes en cuisine (8h30-18h)
Profil recherché :
CAP ou BEP en cuisine ou en restauration si expérience en cuisine.
Votre personnalité sera un atout fort, en particulier :
- Votre autonomie et proactivité
- Votre sens du travail en équipe et un bon sens du relationnel
- Votre force de proposition et capacités à prendre des initiatives
Vous pourrez prendre appui sur les ressources humaines de la structure, responsable technique, agents techniques des autres structures ainsi que l'ensemble des membres de l'équipe hôtelière.
Rémunération selon expérience + supplément familial (hors prime de dimanche et jours fériés). Grille OP de la fonction publique hospitalière. Reprise d'ancienneté possible
25 congés annuels + 3 selon la pose des congés.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Législation alimentaire, Procédures de la marche en avant, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Bray-sur-Somme - 80
- CDD
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