Chef de Rang - Sommelier Expérimenté H/F la Table de Haute Serre
Cieurac - 46 CDD- 2 200 € / mois
- 🕑 6 mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre table vigneronne à Cieurac (46) recherche son nouveau Chef(fe) de rang - sommelier(e) en CDD ou en CDI.
Au coeur d'un vignoble d'exception à seulement 10 min de cahors et 1h de Toulouse ; vous travaillerez dans un Chai historique, accueillant notre salle de restaurant contemporaine (Sélection guide Michelin), et entouré de terrasses extérieures, d'une salle de réunion et d'une boutique.
Sous la responsabilité du responsable de salle vous serez amené(e) à effectuer des services jusqu'à 40 couverts ou 120 couverts selon les formules et les saisons : menu à thème (truffe, safran...) soirées à thème (Bodéga, Vigneronne...). Vous participerez aux tâches du dressage des tables, du service en salle, du nettoyage et divers travaux de préparation. Accompagné(e) d'une petite équipe soudée et dynamique ; vous ferez vivre aux clients une expérience d'accueil unique.
Vous participerez aux côtés de la famille Vigouroux à la renommée des vins du domaine du château de Haute Serre, en les associant à une cuisine de terroir revisitée, réalisée à partir de produits frais, locaux et de saisons. Vous êtes un bon professionnel, vous aimez la simplicité et la convivialité et vous portez une attention particulière au rapport humain.
Animé(e) par des valeurs de partage et de convivialité, vous aurez à coeur d'accompagner l'entreprise familiale pour faire rayonner le patrimoine culinaire de notre région et le savoir-faire du vigneron.
Votre poste et ses conditions :
- Chef(fe) de rang polyvalent 41h par semaine, horaires modulés
- Travail en coupures
- Bonnes connaissances des vins
- CDD à pourvoir immédiatement et jusqu'à la fin du mois d'octobre ou CDI
- Expérience réussie de 2 ans - maîtrise de l'anglais
- Salaire selon profil et expérience (à partir de 2200 Euros brut/ mois)
Vous aimez le charme des vignes, la beauté des paysages naturels, la cuisine de terroir et le Malbec, vous êtes chaleureux, organisé et polyvalent : N'attendez plus, ce poste est fait pour vous !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Effectuer le service des plats à table, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, connaissance des vins
Langues : Anglais exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Cieurac - 46
- CDD
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