Manager Restaurant H/F Pôle Emploi
Saint-Victor - 03 CDI- 14 - 18 € / heure
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Au sein de notre établissement multi-point de vente, nous recherchons un Manager H/F.
Pas d'expérience en restauration obligatoire mais une expérience sur le poste de manager est impérative.
Vos missions principales sont les suivantes :
Gestion opérationnelle :
- Supervision des équipes pour garantir un service fluide et de qualité.
- Participe et s'assure de l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant
- Participe et supervise la production, les préparations culinaires.
- Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Service client :
- Accueil des clients et conseil pour assurer leur satisfaction.
- Gestion des réclamations et recherche de solutions adaptées.
Gestion administrative :
- Participation à la gestion des stocks et à la passation des commandes auprès des fournisseurs.
- Contribution au suivi des indicateurs de performance et à l'atteinte des objectifs fixés.
Support managérial :
- Motivation, encadrement et accompagnement des équipes au quotidien.
- Participation à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
A compétences égales, priorité aux Bénéficiaires de l'Obligation d'Emploi
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - minimum comme manager
Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Gestion des plaintes clients, Supervision du personnel, Piloter une activité, Accueillir, orienter, renseigner un public, Assurer le suivi de la satisfaction clients, Assurer une communication efficace entre les équipes, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain, Développer et fidéliser la relation client, Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs, Former le personnel aux standards de service, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe, Réaliser les ouvertures et fermetures du site, Résoudre les problèmes opérationnels courants, Superviser la gestion des stocks, Surveiller les stocks et passer des commandes, Veiller au respect des normes d'hygiène
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Saint-Victor - 03
- CDI
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