Chef de Partie H/F Rosalie

Détail du poste

Le poste est à pourvoir en CDI 39H / semaine dans la ville d'Antony, à 5min à pied du RER B et sans coupure.

En tant que Chef.fe de Partie, vous serez un élément clé de notre équipe de cuisine.

Vos missions sont les suivantes :
- Préparer et organiser le poste de travail en fonction des directives du Chef
- Assurer la mise en place des ingrédients et du matériel nécessaire pour le service
- Gérer la préparation des entrées, des plats de résistance et des desserts selon les normes du restaurant
- Maîtriser les techniques de cuisson des viandes, des poissons et des légumes
- Réaliser le dressage des plats avec soin et précision, garantissant une présentation esthétique
- Appliquer rigoureusement les fiches techniques et les recettes établies
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une coordination optimale
- Participer aux réunions d'équipe et aux briefings de service
- Contribuer à la gestion des stocks de votre section, en veillant à la bonne rotation des produits
- Aider à la réception et au contrôle des marchandises

PROFIL RECHERCHÉ :
- Issu.e d'une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) vous possédez idéalement une expérience d'au moins 2 ans en cuisine
- Vous avez une excellente compréhension des techniques culinaires de base
- Vous avez une connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Vous possédez une grande rigueur et un sens de l'organisation
- Vous êtes doté.e d'une capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions du chef de cuisine
- Vous êtes doté.e d'une grande capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Vous avez l'esprit d'équipe et de bonnes compétences en communication
- Vous êtes dynamique et savez faire preuve de réactivité face aux besoins du service

BONUS :

Vous aimez la cuisine franco-australienne généreuse, la famille et les amis, alors vous serez comme à la maison chez Coolangatta Group !

LA VIE CHEZ COOLANGATTA C'EST :
- Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez
- -30% sur votre addition dans tous les établissements du groupe
- Avantages Bon Plan et Billetterie via Glady
- La possibilité d'évoluer en interne
- 2 jours consécutifs de repos
- Des formations et de belles opportunités d'évolution
- Big fiesta annuelle

DÉROULEMENT DES ENTRETIENS :
- Croyez en vous et envoyez-nous votre candidature !
- Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
- Vous rencontrez notre Chef Exécutif, pour un entretien
- Vous passez une journée d'essai dans l'un de nos établissements pour nous montrer une petite partie de votre talent.
- Et si tout se passe bien de votre côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de vous accueillir au sein de la Cool Family

Rémunération : À partir de 2 253,68€ Brut Mensuel (selon expérience) + Avantages

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.