Charcutier-Traiteur - Charcutière-Traiteuse H/F Etablissements Lafaurie
Saint-Genis-les-Ollières - 69 CDI- 2 300 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
RECHERCHE CHARCUTIER-TRAITEUR H/F - CDI - ST GENIS LES OLLIERES
Artisan charcutier-traiteur, reconnu pour la qualité de ses produits faits maison, recherche un(e) charcutier-traiteur motivé(e) pour renforcer son équipe.
Ce que nous offrons :
- Contrat CDI - 35 heures par semaine
- Travail du mardi au vendredi uniquement
- 3 jours de repos consécutifs : samedi, dimanche, lundi
- Ambiance artisanale, savoir-faire traditionnel, travail soigné
- Rémunération selon profil + possibilité d'évolution
Vos missions :
- Fabrication des produits de charcuterie (terrines, saucissons, jambons, etc.)
- Préparation des plats traiteur (entrées, plats cuisinés, buffets.)
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participation à la mise en place du labo et à la présentation des produits
- Conduite du véhicule utilitaire pour les marchés (Permis B indispensable)
Profil recherché :
- CAP/BEP charcutier-traiteur ou expérience équivalente
- Rigueur, ponctualité, autonomie et esprit d'équipe
- Bonne humeur et goût du travail bien fait
Horaires fixes (35h/semaine) :
- Mardi : 7h00 - 12h00 / 13h00 - 15h00
- Mercredi : 5h30 - 13h00 / 14h00 - 15h00 (pause 13h-14h)
- Jeudi : 5h30 - 13h00 / 14h00 - 16h00 (pause 13h-14h)
- Vendredi : 4h30 - 13h30 / 14h30 - 15h30
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Réaliser la salaison d'une viande, Réaliser le fumage d'une viande, Découper, désosser, parer de la viande, Définir des besoins en approvisionnement, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer des plats culinaires
Permis : BE - Véhicule léger + remorque (PTAC > 4,25 T) exigé, B mention 79.06 (= EB) souhaité
Qualification : Manoeuvre
Secteur d'activité : Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Saint-Genis-les-Ollières - 69
- CDI
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