Commis - Commise de Cuisine H/F Food House
Lesquin - 59 CDI- 1 810 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
À propos de nous
Vous voulez participer au lancement d'un projet dynamique qui souhaite pouvoir offrir à ses clients une offre de qualité dans une ambiance conviviale ? Vous êtes au bon endroit !
Description du poste
Le restaurant se veut du type « bouillon ». Destiné principalement aux travailleurs de la zone le midi et au groupe d'amis/familles le soir. La capacité de l'établissement est de 200 couverts (100 à l'ouverture). Le restaurant met en avant des plats simple et traditionnel. L'équipe en cuisine, sera composée d'un chef et son adjoint afin de pouvoir assurer les 14 services hebdomadaires et de plusieurs commis et/ou seconds en fonction des besoins pour assurer un service de qualité et rapide pour les clients. Le commis devra aider à la préparation (entrée, dessert, plat à cuisson longue) avant le service et à la cuisson et réalisation pendant ce dernier
Type de contrat : CDI - 35h/semaine
Votre rôle est de prendre en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont :
Réception, rangement et découpe des aliments
Préparer la production chaude et froide avant le service
Réaliser des plats et cuissons
Assurer la satisfaction du client et des convives
Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
Vous souhaitez démarrer dans le milieu de la cuisine ou vous l'avez déjà pratiqué.
Vous êtes organisé et rapide dans votre travail et savez assumer une cadence soutenue
Condition et avantages de travail :
- Le restaurant est ouvert du lundi midi au dimanche soir. 2 ou 3 jours de repos par semaine (si possible consécutif et fixe)
- Travail en journée continue certain jour
- Repas inclus lors de chaque service travaillé
- Des primes peuvent être versés en fonction des résultats (CA, taux de marges et de pertes, challenges, tenues,.)
- Mutuelle d'entreprise
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Gestion de fonds
- Lesquin - 59
- CDI
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