Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Pôle Emploi
Le Lonzac - 19 CDD- 2 093 - 2 094 € / mois
- 🕑 23 jours
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
- Vous et l'ensemble de l'équipe du centre êtes sous la direction du Référent hébergement (Responsable de site)
- Le Référent hébergement vous transmet les informations concernant nos clients (effectif, jour d'arrivée, jour de départ, midis prévus en paniers repas, midis prévus en repas chauds sur place, régimes spécifiques)
- Les menus prévus pour la saison vous sont fournis, vous n'avez pas à les concevoir, sauf si besoin d'écouler des stocks.
- Le PMS est mis en place. Tous les documents utiles à son respect vous sont fournis. Vous devez vous en assurer à votre prise de poste.
- Mis à part les régimes spécifiques, il n'y a qu'un seul menu par service.
- Le service se fait en plats, à horaires fixes.
- Les groupes peuvent partir en paniers repas les midis
- Des repas chauds peuvent être assurés les midis pendant le séjour
En lien étroit avec le Référent hébergement vous vous engagez à :
- Préparer les repas des clients midi et soir, dans le respect des attentes et des besoins nutritionnels des vacanciers
- Préparer les sandwichs les jours de paniers repas selon le planning établi
- Préparer les repas du personnel midi et soir aux horaires prévus par le Référent hébergement (Avant les services des clients)
- Suivre les menus proposés par la Direction ou élaborer des menus pour l'écoulement des stocks
- Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles HACCP et des consignes de votre responsable hiérarchique
- Assister le Référent hébergement dans le passage des commandes alimentaires (État des stocks)
- Réceptionner les marchandises
- Gérer le stockage des produits et denrées.
- Organiser et participer au nettoyage de la cuisine et des réserves alimentaires.
- Respecter les plannings définis par le Référent hébergement ainsi que les consignes de la Direction.
POSTE SAISONNIER du 19/05 au 10/06/2025
CONTRAT POSSIBLE ET SOUHAITÉ POUR JUILLET ET AOUT
NIVEAU 2 ECHELON 2
Contrat CDD de 39h/semaine
Nourri - Logement possible
Salaire : 2 094,89€ brut
ATTENTION ! NOS STRUCTURES SONT DES HEBERGEMENTS COLLECTIFS RECEVANT DES GROUPES DE JEUNES OU D'ADULTES, EN SEMAINE ET EN WEEK-END + QUELQUES FAMILLES OU INDIVIDUELS SUR CERTAINES PERIODES. NOS SEJOURS SONT DES SEJOURS A PETITS PRIX. LES BUDGETS SONT SERRES MAIS NOUS EXIGEONS POUR NOS CLIENTS UNE PRESTATION DE QUALITE. LA SAISON EST COURTE MAIS INTENSE.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : CAP cuisine, Cuisinier en restauration collective, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
- Le Lonzac - 19
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Cuisinier
- Emploi Restauration
- Emploi Brive-la-Gaillarde
- Emploi Ussel
- Emploi Tulle
- Emploi Égletons
- Emploi Bort-les-Orgues
- Emploi Objat
- Emploi Uzerche
- Emploi Lubersac
- Emploi Meymac
- Emploi Treignac
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Chef de partie
- Emploi Second de cuisine
- Emploi Employé de restauration
- Entreprises Restauration
- Entreprises Cuisinier
- Entreprises Le Lonzac
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}