Chef de Partie H/F Samsic Emploi Paca 2
Salernes - 83 CDD- 18 - 19 € / heure
- 🕑 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Notre agence SAMSIC EMPLOI de Draguignan recherche pour l'un de ses clients un CHEF DE PARTIE H/F sur le secteur de Salernes (83).
Vos missions :
- Gérer de manière autonome votre poste de travail et garantir la préparation et l'envoi des plats dans le respect des recettes du Chef
- Veiller à l'exécution des plats en termes de présentation, cuisson et saveur
- Collaborer étroitement avec le Chef et les autres membres de la brigade ainsi que la salle pour assurer une parfaite synchronisation des envois en cuisine
- Participer à la gestion des stocks, à la réception des produits et au contrôle de leur qualité et fraîcheur
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Former et encadrer les commis et apprentis en leur transmettant vos compétences et votre passion pour la gastronomie
- Contribuer à la dynamique créative du restaurant en apportant des idées novatrices et en respectant l'esprit de la cuisine italienne traditionnelle
- Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte
Profil recherché :
- Vous êtes passionné par la cuisine et justifiez d'une expérience en tant que Chef de partie dans un restaurant similaire ou étoilé Michelin
- Vous êtes quelqu'un de dynamique, créatif et organisé
- Vous avez le sens du détail, une excellente présentation, et aimez travailler dans un environnement exigeant et raffiné
- Vous êtes à l'aise avec le travail en équipe et savez faire preuve de leadership pour encadrer et inspirer les commis
- Vous avez une formation relative à la cuisine de type CAP/BEP
Avantages du poste :
- Deux jours de repos consécutifs
- 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
- Participation à une journée d'intégration
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Samsic Emploi, filiale du Groupe Samsic, recrute depuis 25 ans dans de nombreux secteurs d'activité sur tout type de contrats. Notre équipe accorde une importance toute particulière à l'accompagnement personnalisé et à la proximité avec nos candidats et clients. Samsic Emploi a été classé N°1 par le magazine Capital comme "Meilleure enseigne de Travail Temporaire" pour la cinquième année consécutive en 2025 et a obtenu 5 étoiles dans le classement Les Echos pour la qualité de son réseau de 320 agences.
N'attendez plus pour postuler !
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Salernes - 83
- CDD
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