Chef de Partie Tournant - Cheffe de Partie Tournante Logé H/F Sas du Chateau
Aix-les-Bains - 73 CDD- 2 560 - 2 597 € / mois
- 🕑 7 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nos enseignes : Brasserie Le Skiff, Crêperie du Port & Hôtel Beau Rivage : des établissements « les pieds dans l'eau » à Aix les Bains.
La Brasserie le Skiff, connue pour son ambiance chaleureuse, son cadre et sa grande terrasse sous les platanes, en bordure du lac du Bourget, propose huîtres, coquillages et autres plateaux de fruits de mer, mais également une cuisine créative qui évolue au fil des saisons.
Nous recherchons un poste de Chef de Partie tournant en Contrat à Durée Déterminée de saison, poste à pourvoir dès que possible et jusqu'à fin octobre 2025
Vos Missions :
Élaboration et préparation des plats.
Gestion des stocks et des commandes.
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.
Votre Profil :
Expérience au poste chaud et froid
Méthodique et organisé.
Créativité dans les réalisations culinaires.
Allier rapidité et exécution parfaite car brasserie à grand volume
Vous appréciez le travail d'équipe.
Les avantages :
2 jours de repos consécutifs
41 heures par semaine
Système de pointeuse
Repas sur place
Poste logé
Salaire mensuel : entre 2560 et 2597€ brut soit environ 2000€ net repas et logement compris
Si vous pensez être le candidat idéal pour ce poste, n'hésitez pas à postuler !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Bac Pro cuisine, CAP cuisine, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Assurer la propreté de la zone de travail, Concevoir des recettes et menus, Conditionner des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Éplucher des légumes et des fruits, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Aix-les-Bains - 73
- CDD
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