Chocolatier - Chocolatière H/F Frigoulette
Beaufort-sur-Gervanne - 26 CDD- 🕑 2 mois
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un chocolatier H/F
Vos missions sont les suivantes :
1/Gestion de Production :
Produire et transformer du chocolat (sans matières grasses animales : sans lait, sans crème)
Fabriquer des tablettes, pâtes à tartiner, pralinés, chablonnés, caramélisés, torréfiés. tous les produits "Frigoulette" courants, sur la base des recettes établies.
Emballage des produits finis et expéditions.
Assurer la qualité des produits finis et respecter les procédures de traçabilité, hygiène, sécurité (fiche production, inventaire.)
Entretenir le poste de travail, le matériel de production
Participer au nettoyage des lieux (laboratoire, communs.)
Etre rigoureux, minutieux, régulier, patient
Respecter les consignes
Etre curieux et avoir envie d'apprendre
Aimer le travail en équipe
Etre endurant et résistant physiquement (port de charges lourdes, répétition des gestes)
Savoir s'organiser pour être efficace
Etre souple et flexible dans l'organisation du travail (périodes de forte activité, de grosses chaleurs)
Au regard des spécificités et de la polyvalence requise, vous serez formé(e) et intégré(e) par le chef chocolatier actuel. Une formation interne est proposé(e).
Les horaires aménageables évolutifs disponibilité impérative sur les samedis.
Mais avant tout, vous serez amené(e) à travailler dans un environnement responsabilisant et épanouissant.
Un profil cuisinier, pâtissier est un atout !
Vous avez envie de travailler en équipe, dans un bon esprit d'équipe, avec le souhait d'être force de proposition et responsable. Rejoignez-nous !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - souhaitée en boulangerie, pâtisserie
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Planifier les opérations de production selon les commandes, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Organiser le traitement des commandes, Accueillir, orienter, renseigner un public, Transmettre une technique, un savoir-faire, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
- Beaufort-sur-Gervanne - 26
- CDD
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