Crêpier - Crêpière H/F Creperie la Lutine
Lanmeur - 29 CDD- 2 300 - 2 800 € / mois
- 🕑 5 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
CRÊPIER(E) / CUISINIER(E) CONFIRMÉ(E) (H/F)
LIEU DE TRAVAIL : Crêperie La Lutine, Lanmeur
- Crêperie récemment rénovée au coeur d'un petit bourg proche de la mer, offrant un cadre chaleureux et authentique. Cuisine flambant neuve et salle entièrement rénovée.
TYPE DE CONTRAT : CDI ou CDD avec période d'essai de 1 mois
DUREE DE TRAVAIL : 35 heures hebdomadaires
RYTHME DE TRAVAIL : Du mardi au samedi
- Service du midi : 11h - 15h Service du soir : 19h - 22h
RÉMUNERATION :
- Salaire mensuel : selon expérience
- Repas à convenir : prime de repas ou repas sur place
PROFIL RECHERCHÉ :
- Expérience confirmée en tant que Crêpier(e) avec notions de restauration et expérience en cuisine
- Capacité à assurer une trentaine de couverts en autonomie (hors service en salle) par service
- Appréciation pour la cuisine authentique, simple et de qualité
- Motivation pour s'intégrer dans une petite équipe dynamique et passionnée
- Aptitude à échanger occasionnellement avec les clients de manière conviviale, tout en restant concentré sur la préparation culinaire, sans prise en charge directe de l'accueil.
- Travail en duo avec la gérante, en charge de la salle, du service et de l'accueil, ainsi qu'avec un employé polyvalent supplémentaire en saison.
MISSIONS PRINCIPALES :
- Préparation et mise en place (pâtons, garnitures, etc.) avec des produits frais locaux
- Gestion du stock de consommables et anticipation des besoins
- Réalisation de crêpes et galettes dans le respect de la qualité et du "fait maison
- Nettoyage et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
COMPÉTENCES REQUISES :
- Sens de l'organisation et autonomie
- Rigueur et respect des normes d'hygiène
- Motivation et capacité d'adaptation
NOS VALEURS :
- Qualité, Authenticité & Fait Maison : Une cuisine faite maison, privilégiant les produits frais, locaux et respectueuse des traditions bretonnes.
- Convivialité & Partage : Un accueil chaleureux et familial, où le bien-être du client est au coeur de notre démarche. La satisfaction du client passe avant tout.
- Respect & Engagement : Un soin particulier apporté à l'hygiène, à l'organisation, et à la satisfaction de notre clientèle. Nous travaillons en toute transparence et dans le respect des produits.
- Innovation & Créativité : Toujours ouverts aux nouvelles idées tout en respectant notre identité.
DATE DE PRISE DE POSTE dès que possible.
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Le profil recherché
Experience : 4 Mois
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Sensibilisation aux allergies alimentaires, Techniques de conditionnement, Techniques de conservation des aliments, Techniques de pliage de crêpe, Techniques de tournage de pâte à crêpe, Utilisation de crêpière, Utilisation d'équipements de cuisine professionnels, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Conditionner des produits, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Étaler une pâte à crêpe, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, Réaliser une garniture alimentaire, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Creperie la Lutine
Creperie Restaurant proche mer ouvert depuis 2007 à Lanmeur proche de la baie de Morlaix, Locquirec & Plougasnou.
25 à 30 couverts, & petite terrasse en saison (une dizaine de couverts aux beaux jours)
Clientèle locale, d'habitués et de passage (route des plages).
Nous travaillons avec les campings, locations alentours RBNB etc.
Situation : plein centre bourg. Ambiance cosy & familiale. Ouvert toute l'année du mardi au samedi.
Fermé dimanche & lundi toute l'année.
- Lanmeur - 29
- CDD
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