Chef de Cuisine H/F Start & Jobs
Leymen - 68 IntérimOffre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Superviser et coordonner l'ensemble de la production culinaire
Organisation de la brigade, répartition des tâches, suivi des préparations.
Élaborer les menus en fonction des produits de saison, du budget et du concept de l'établissement
Créativité, équilibre des plats, respect des marges.
Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
Anticiper les besoins, éviter les ruptures, contrôler les coûts.
Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Suivi des procédures, contrôles réguliers, traçabilité.
Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine
Transmission du savoir-faire, gestion des conflits, intégration des nouveaux.
Assurer le bon déroulement du service et la qualité des plats envoyés
Dégustation, dressage, coordination avec la salle.
Le profil recherché
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou second de cuisine évolutif, idéalement dans un établissement similaire (traditionnel, bistronomique, gastronomique, collectif, etc.)
Excellente maîtrise des techniques culinaires et des cuissons
Capacité à gérer une brigade, à organiser un service et à prendre des décisions rapides
Bonnes compétences en gestion des stocks, des coûts matières et en respect des ratios
Solides connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Leadership naturel, calme, rigueur, sens du détail et passion du métier
Capacité à innover, à proposer des idées, tout en s'adaptant à l'identité de l'établissement
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Leymen
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heureSalaire brut estimé
28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heureEstimation haute
33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Leymen - 68
- Intérim
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