Employe Polyvalent Cuisine et Pizzeria H/F le Creoliles
Petit-Bourg - 971 CDD- 15 € / heure
- 🕑 6 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Au sein de notre établissement, nous avons 2 activités : cuisine traditionnelle et pizzeria.
Votre mission consistera à :
- Aider le chef en cuisine (préparation des légumes, assaisonnement des viandes et poissons, salade.....) si besoin
- Préparer les pâtes et pizza selon la fiche technique,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Veuillez au stock et à l'approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets (faire remonter à sa hiérarchie)
- Est force de proposition pour de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Nettoyer et contrôler de son espace de travail et les équipements utilisés
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Techniques de conservation des aliments, Modes de cuisson des aliments, Procédures d'encaissement, Techniques de conditionnement, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Compositions de salades, Techniques de tournage de pâte à crêpe, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Préparer des plats culinaires, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, Réaliser une garniture alimentaire, Cuire une pizza au four, Former une pâte à pizza, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Conditionner des produits, Organiser le traitement des commandes, Accueillir, orienter, renseigner un public, Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau...)
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Petit-Bourg - 971
- CDD
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