Chef de Partie H/F Village Gastronomique
Dijon - 21 CDI- 26 000 - 28 000 € / an
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Toujours engagés à innover et à offrir une expérience client exceptionnelle, nous recherchons aujourd'hui un Chef de partie confirmé H/F en CDI 39H pour notre restaurant La Cuisine Expérientielle.
La Cuisine Expérientielle est un restaurant traditionnel mettant à l'honneur les délices de la cuisine française. Chaque jour, nous élaborons un menu raffiné à partir de produits frais issus du Village Gastronomique : poissons issus de la poissonnerie L'Écaille, viandes de la boucherieLe Billot, fromages artisanaux de La Planche. Chaque ingrédient est choisi avec passion pour offrir une expérience authentique et gourmande.
MISSIONS
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef cuisine et le Chef exécutif pour assurer une expérience client gustative et qualitative.
A ce titre, vos missions seront les suivantes :
Participer, aux côtés du Chef de cuisine et du Chef exécutif, à l'élaboration de la carte, cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances, des saisons et des produits dans les boutiques du Village Gastronomique ;
Assurer la mise en place (épluchage, découpe, préparation des sauces.) et gérer l'exécution des recettes avec précision ;
Formuler, transmettre des consignes et vérifier leur application en début, pendant et en fin de service ;
Connaitre les fiches techniques cuisine pour en garantir le respect ;
Contribuer à l'expérience culinaire de nos clients en veillant à la qualité et à la présentation des plats ;
Coordonner le travail sur votre poste, anticiper les besoins et garantir une fluidité optimale du service ;
Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail ainsi que du matériel de cuisine ;
Appliquer et faire respecter les normes HACCP ainsi que les règles de propreté sur votre espace de travail ;
Participer à la réception et au contrôle des marchandises, assurer leur stockage et leur utilisation optimale.
PROFIL
Nous recherchons une personne dynamique, passionnée par la gastronomie, expérience en cuisine confirmée (3 ans minimum).
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et aimez travailler dans un environnement dynamique et exigeant ;
Vous avez un excellent esprit d'équipe ;
Vous aimez transmettre votre savoir-faire aux commis ;
Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Si vous êtes motivé(e) par le travail bien fait et souhaitez rejoindre une équipe où votre créativité sera valorisée, n'hésitez pas à postuler !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 26 000,00€ à 28 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire non spécialisé
Bienvenue chez Village Gastronomique
Le Village Gastronomique, au coeur de la Cité Internationale de la Gastronomie et du vin, réunit le meilleur des produits français, à déguster sur place ou à emporter. Situé en plein coeur de Dijon, il offre une expérience unique : dégustations et événements culturels autour de ses 6 boutiques et 2 restaurants.
- Dijon - 21
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Chef de partie
- Emploi Restauration
- Emploi Beaune
- Emploi Semur-en-Auxois
- Emploi Châtillon-sur-Seine
- Emploi Auxonne
- Emploi Montbard
- Emploi Saulieu
- Emploi Quetigny
- Emploi Pouilly-en-Auxois
- Emploi Nuits-Saint-Georges
- Emploi Is-sur-Tille
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Second de cuisine
- Emploi Employé de restauration
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef de partie
- Entreprises Dijon
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Cdi Dijon
- Emploi Fonction publique Dijon
- Emploi Collectivités Dijon
- Emploi Fonction publique territoriale Dijon
- Emploi Francais Dijon
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}