Sushiman - Sushiwoman H/F Alice Sushi Epinal
Jeuxey - 88 CDI- 11,88 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous travaillerez dans un corner shop en centre commercial.
Vos missions :
- Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des sushis (légumes, riz, poisson)
- Rouler et assembler les différents types de sushis selon les recettes établies (sashimi, nigiri, maki)
- Préparer et assaisonner le riz pour sushi.
- Découpe des poissons
- Préparation de plats chauds asiatiques (Boeuf thai, BO bun, Poulet au curry,...)
- Mise en boîte et merchandising
- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés
- Maintenir un environnement de travail propre et hygiénique
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène HACCP
Le profil recherché
Qualifications :
- Expérience indispensable dans la préparation de sushis
- Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement dynamique
- Connaissance approfondie des techniques de manipulation des aliments et découpe des poissons
- Capacité à suivre des recettes et des instructions précises
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
- Jeuxey - 88
- CDI
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