Commis de Cuisine H/F Domaine la Mautanne
Sainte-Tulle - 04 CDI- 11,88 € / heure
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Placé(e) sous les ordres du Chef, du Second, des Chefs de Partie, le/la Commis(e) sera en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire le service (petit déjeuner, déjeuner, diner).
En fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le/la Commis pourra voir ses responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes, comme la préparation d'une entrée ou la cuisson de certaines viandes. Il/elle doit être à l'écoute de son Chef de Partie et consciencieux dans la réalisation des recettes et surtout des assaisonnements.
Ses activités sous la responsabilité de ses supérieurs sont :
- Mise en place du service
- Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples
- Dresser des plats
- Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire
- Assurer l'entretien des locaux, du matériel
- Préparer et cuisiner les aliments conformément aux normes établies par l'établissement
- Collaborer activement avec l'équipe
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie
- Aider ses collaborateurs
Ses qualités principales :
- Forte attention aux détails et souci du travail bien fait
- Forte motivation et bonne communication
- Sens de la discipline et respect de la hiérarchie
- Aptitudes à travailler en équipe
Avantages :
- 2 jours consécutifs de repos
- Possibilité d'évolution
- Repas offerts
- Mutuelle / prévoyance
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
- Sainte-Tulle - 04
- CDI
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