Cuisinier - Cuisinière H/F aux Marches de la Baie
Flixecourt - 80 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans un établissement familial,
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gestion des stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des plats
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Le service à lieu uniquement le midi sauf si évènement occasionnel.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Concevoir des recettes et menus, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Déléguer, responsabiliser, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Services des traiteurs
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Flixecourt - 80
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