Chef de Cuisine H/F la Geromoise
Gérardmer - 88 CDI- 2 949 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
La Gérômoise recrute un(e) chef(fe) de cuisine en restauration traditionnelle.
Missions :
Elaborer et actualiser des menus mettant en valeur les produits locaux
Elaboration de fiches techniques et faire respecter les recettes
Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine, en assurant la qualité et la constance des plats servis
Gérer les approvisionnements en produits locaux et de saison, en privilégiant les circuits courts et les producteurs régionaux
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance et de cohésion
Contrôler les coûts de production et optimiser la gestion des stocks pour assurer la rentabilité du restaurant.
Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
Expérience significative en tant que chef de cuisine ou seconde de cuisine,
Compétences avérées en gestion d'équipe et en organisation
Créativité, rigueur et sens du détail.
Rémunération :
Salaire net mensuel : 2300 € selon l'expérience et les qualifications
Avantages : repas inclus, mutuelle, primes sur objectifs
Candidature : veuillez envoyer un CV accompagné d'une lettre de motivation à ****@****.** et / ou par courrier à " Restaurant La Gérômoise", 2 avenue Morand 88400 GERARDMER.
PAS DE POSSIBILTE DE LOGEMENT.
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - Expérience significative Chef ou 2nd
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez la Geromoise
brasserie artisanale et restaurant
- Gérardmer - 88
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Chef cuisine
- Emploi Restauration
- Emploi Épinal
- Emploi Remiremont
- Emploi Vittel
- Emploi Neufchâteau
- Emploi Mirecourt
- Emploi Rambervillers
- Emploi Contrexéville
- Emploi Saint-Dié-des-Vosges
- Emploi La Bresse
- Emploi Le Thillot
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Chef de partie
- Emploi Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef cuisine
- Entreprises Gérardmer
- Emploi Cuisine
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
- Emploi Cdi Gérardmer
- Emploi Fonction publique Gérardmer
- Emploi Collectivités Gérardmer
- Emploi Fonction publique territoriale Gérardmer
- Emploi Hôtellerie restauration Gérardmer
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}