Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Détail du poste

? Quelles sont les missions principales ?
Préparer et cuire des ingrédients simples (viandes, légumes, féculents...), les portionner selon nos grammages standards (50g / 100g / 150g), puis les conditionner sous vide dans des sachets individuels. Respect strict des fiches techniques, de l'hygiène et des délais. Pas de dressage ni de service en salle : tout est optimisé pour la production hebdomadaire.

? Y a-t-il des pourboires ?
Non, mais nous valorisons le travail bien fait avec des collaborations sur le long terme, une rémunération juste et des opportunités d'évolution avec la croissance du projet.

? Quel est le niveau d'expérience attendu ?
Nous cherchons des profils rigoureux et organisés. Une première expérience en cuisine, traiteur ou production alimentaire est appréciée, mais ce n'est pas obligatoire si la personne est sérieuse, rapide et soigneuse. Formation assurée sur nos process.

? Quelle est l'ambiance de votre établissement ?
Ambiance start-up, conviviale et dynamique. On avance vite, on aime le travail bien fait, on respecte les horaires et on bosse dans la bonne humeur. Chez nous, pas de stress inutile, pas de service à gérer - juste une production maîtrisée et bien huilée.

? Quel style de clientèle avez-vous ?
Nos clients sont des entreprises modernes qui veulent offrir une alimentation saine et flexible à leurs employés. On livre chaque semaine dans leurs bureaux, pour des salariés actifs, souvent en quête de praticité, de qualité et de variété.

*******, la start-up qui révolutionne les repas au bureau. On propose des repas sains, frais, personnalisables et livrés chaque semaine directement dans les frigos des entreprises. Chaque ingrédient est cuisiné avec soin, portionné et conditionné sous vide pour garantir praticité, goût et zéro gaspillage. On cherche des partenaires fiables et motivés pour rejoindre l'aventure et construire avec nous une nouvelle façon de nourrir le monde du travail. Si tu veux bosser avec une équipe ambitieuse, sur un projet innovant et bien organisé, on est faits pour s'entendre. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène