Cuisinier - Cuisinière H/F le Lazzaro
Colombelles - 14 CDI- 2 179 - 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Bar-brasserie sur Colombelles recherche un/e cuisinier/ière.
Vous préparerez des plats faits maison à partir de produits frais et de saison dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous serez en charge de coordonner l'équipe, gérer les stocks et les commandes.
Vous êtes en charge de la conception des menus.
Vous travaillerez du lundi au vendredi - service uniquement le midi.
Possibilité de 40/42h hebdo.
Vous êtes autonomie, vous avez suivi une formation CAP cuisine et/ou vous avez une expérience significative dans le domaine, venez nous rejoindre !
Poste à pourvoir immédiatement.
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - poste similaire
Compétences : CAP cuisine, Concevoir des recettes et menus, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié, Animer, coordonner une équipe, Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons
- Colombelles - 14
- CDI
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