Chef de Partie H/F DH Consulting
Mougins - 06 CDD- 2 300 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
DH CONSULTING recrute pour son partenaire, un établissement 4 étoiles de prestige situé à Mougins, un(e) Chef de Partie (H/F) pour la saison estivale 2025. Poste à pourvoir immédiatement en CDD à temps plein, jusqu'à mi-octobre 2025.
Niché au coeur de l'arrière-pays cannois, cet établissement incarne luxe, élégance et raffinement. En rejoignant les équipes de cuisine, vous participerez à offrir une expérience culinaire et hôtelière unique et mémorable.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions de :
- Encadrer et animer une brigade de commis
- Assurer la production culinaire en respectant les fiches techniques et standards du Chef
- Garantir la qualité et le bon déroulement du service
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
- Approvisionner et organiser votre poste de travail
- Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité
- Encadrer et former les apprentis
- Maintenir un niveau d'exigence élevé dans les prestations fournies
Profil recherché
- Formation CAP/BEP Cuisine (souhaitée)
- Expérience significative de minimum 3 ans en restauration traditionnelle ou gastronomique
- Dynamique, rapide et autonome, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre sens de l'organisation
- Esprit d'équipe, calme, leadership naturel et souci du détail font partie de vos atouts
- Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisine et êtes passionné(e) par votre métier
Conditions & avantages
- Contrat : CDD de 6 mois - Temps plein
- Horaires : Journée continue - 39h/semaine - 5 jours travaillés / 2 jours consécutifs de repos ou organisation en 4 jours sur 7 à définir.
- Rémunération : 2 300 € brut/mois
- Avantages : Restaurant du personnel / Pas de coupure
- Évolution : Possibilité de CDI à l'issue du contrat
CE POSTE NE DISPOSE PAS DE LOGEMENT
*Toutes candidatures ne correspondant pas au poste énoncé ne seront pas traitées
Vous êtes motivé(e), passionné(e), et souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un cadre d'exception ? Rejoignez-nous dès maintenant en envoyant votre candidature !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : CAP cuisine, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Animer, coordonner une équipe, Assurer la propreté de la zone de travail, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis : A1 - Motocyclette <= 125 cm3 souhaité, B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez DH Consulting
Conseil et accompagnement stratégique - Recrutement - Audit - Création de menus - Estimation et analyse des coûts - Gestion P&L - Réseaux sociaux - Stratégie marketing - Gestion Administrative - et autres services.
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Consultant Hôtellerie Restauration.
- Mougins - 06
- CDD
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