CDD Chef de Partie Cuisine Traiteur en Magasin Bio H/F le Koeur
Quimper - 29 CDD- 2 200 € / mois
- 🕑 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Présentation de l'entreprise
La Coopérative Bio Le Koeur est un espace de 1000m² dédié à la vente de produits biologiques, allant de la boucherie à la fromagerie, en passant par le traiteur et la boulangerie. Nous collaborons avec plus de 250 fournisseurs bretons pour offrir une large gamme d'articles alimentaires et de bien-être.
À propos du poste
Nous recherchons un Chef de Partie Cuisinier Traiteur ou une Chef de Partie Cuisinière Traiteur passionné(e) pour rejoindre notre équipe à la Coopérative Bio Le Koeur. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation et du service des plats tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
Responsabilités
- Assurer la mise en place et la production des plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l'entreprise.
- S'assurer du bon assaisonnement des préparations.
- Assurer un service seul ou en équipe sur le lieu d'une réception.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Maintenir la propreté et l'organisation de votre poste de travail.
Profil recherché
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie - Restauration ou équivalent).
Compétences requises
- Excellentes connaissances des techniques culinaires.
- Rapidité et efficacité en production.
- Maîtrise des cuissons et des dressages adaptés au traiteur événementiel.
- Sens du détail et souci de la présentation.
- Bonne organisation et autonomie.
- Esprit d'équipe.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Type de contrat
CDD à pourvoir du 5 mai au 14 septembre 2025.
Rémunération
Rémunération à partir de 2200 Euros bruts selon le profil, pour 35h/semaine.
Avantages
- Prime d'ancienneté, Intéressement, primes, Plan d'épargne PEE PERCO, Mutuelle familiale attractive.
- 2 jours de repos consécutifs, 5 semaines de vacances/an (dont 2 en été, juillet ou août).
- Carte ticket restaurant, remise sur vos achats en magasin, partage des invendus, cadeau pass.
- Vous travaillerez dans un environnement dynamique et innovant au sein d'une équipe engagée (37 personnes) !
- Expérience significative en cuisine.
Si vous êtes prêt(e) à mettre votre passion culinaire au service d'une coopérative engagée dans le bio, rejoignez nous au Koeur ! Postulez dès maintenant pour faire partie d'une aventure gourmande !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Évaluer la satisfaction client, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez le Koeur
Dans le cadre de son développement et pour accompagner une équipe dynamique dans une entreprise engagée et à taille humaine, Le Koeur, SA Coopérative Bio et indépendante, recherche de nouveaux collaborateurs concernés par l'écologie !
Le pessimisme pollue autant que les pesticides, Ici on s'engage à être positif !
Engagez-vous...
- Quimper - 29
- CDD
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