Chef de Partie H/F les Domaines Paul Mas - Ile de Cona
Montagnac - 34 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
L'équipe da la partie Gastronomique se compose de 5 personnes et assure 8 services par semaine. La capacité du restaurant est de 45 couverts.
Sous la direction du responsable de site COTE MAS, vous aurez pour principales missions :
Assister le Chef dans la préparation rigoureuse des plats selon les mises en place définie ;
Maitriser les cuissons ;
Maitriser les temps de service ;
Être force de proposition dans l'élaboration de la carte ou de l'ardoise journalière.
Votre profil :
Passionné par la cuisine, les produits de qualité, curieux, ouverts aux cuisines du monde ;
Connaissances de base des techniques de la cuisine traditionnelle et moderne ;
Attiré par les postes chauds ou entrées ;
Capacité à travailler en équipe ;
Bases en pâtisserie.
Expérience : cinq ans.
Rémunération et avantages motivants.
CDI temps plein 39 heures hebdomadaire - 2 jour et demi de repos hebdomadaire.
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Montagnac
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Montagnac - 34
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