Boulanger-Viennoisier - Boulangère-Viennoisière H/F Pôle Emploi
Barbezieux-Saint-Hilaire - 16 CDD- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) qualifié(e) pour un remplacement de 6 mois minimum au sein de notre boulangerie artisanale.
En tant que boulanger(ère), vous serez en charge de la préparation et de la cuisson de nos produits de boulangerie, avec un accent particulier sur le pain au levain, pain bio et les viennoiseries.
MISSIONS PRINCIPALES :
- Préparation de pâtes et gestion de la fermentation au levain.
- Réalisation de pains et viennoiseries selon les méthodes traditionnelles.
- Gestion du four et cuisson des produits.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Gestion des commandes des dépots
Profil recherché :
- CAP Boulanger requis.
- Expérience confirmée en boulangerie, notamment dans la fermentation au levain.
- Maîtrise des techniques de tourrier.
- Capacité à gérer le four et à cuire une large gamme de produits.
ORGANISATION DU TRAVAIL
- Temps de travail 39h + y compris le dimanche matin
(organisation avec le collègue salarié)
- Salaire selon grille et coefficient de la boulangerie (expérience et compétences)
- Heures supplémentaires + heures de nuit payées
Poste à pourvoir de suite
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, CAP Boulanger, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Régler les paramètres des machines de cuisson, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Barbezieux-Saint-Hilaire
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 810 € / an 1 818 € / mois 11,98 € / heureSalaire brut estimé
22 800 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
25 000 € / an 2 083 € / mois 13,74 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Barbezieux-Saint-Hilaire - 16
- CDD
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