Agent d'Entretien et de Restauration Polyvalent - Communauté de Communes Terres de Chalosse H/F Fonction publique Territoriale
Montfort-en-Chalosse - 40 CDD- 21 621,60 € / an
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La Communauté de Communes Terres de Chalosse, 34 communes, 18000 habitants, se situe à 20 min de Dax, 1h30 des Pyrénées et 45 minutes de la côte landaise.
La communauté de communes se développe, se structure et compte aujourd'hui 60 agents dans ses effectifs.
C'est dans ce cadre qu'elle recrute un Agent d'entretien et de restauration polyvalent.
- Accueil de Loisirs Sans Hébergement (ALSH) de Mugron : restauration ALSH : installation des couverts, remise en température des plats, prise de température, aide au service des plats, nettoyage vaisselle/plonge, nettoyage des locaux, respect des normes d'hygiènes, des normes HACCP, nettoyage des locaux utilisés par l'Accueil de loisirs en soirée après la fermeture.
- Ecole de Mugron : surveillance cantine, accompagnement des repas, surveillance de la sieste, animation interclasses
- Maison de pays de Mugron, Médiathèques de Mugron et de Saint-Aubin : entretien des locaux dans le respect de prise en charge des locaux et des protocoles de nettoyage
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Savoir :
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mises en place dans le cadre de la méthode HACCP.
- Connaître les Plans de Maîtrise Sanitaire des structures d'accueil
- Connaissance des matériels et de leurs conditions d'utilisation
- Connaissance des produits et de leurs conditions d'utilisation
Savoir-faire :
- Mise en chauffe des plats préparés par une unité centrale de restauration
- Contrôler les températures avant le service à table (entrées, et plats à la sortie du four)
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Avoir une attitude d'accompagnement auprès des enfants et de l'équipe d'animation
- Appliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection utilisé l'organisme d'accueil
- Travailler en partenariat avec la hiérarchie et suivre leurs orientations
- Application des règles de santé et de sécurité au travail
- Application des règles de sécurité des usagers
- Capacité à faire preuve de patience et de diplomatie pour résoudre les conflits éventuels entre les enfants
- Accompagner l'enfant dans sa prise de repas
- Animer le temps méridien
- Surveiller le temps de sieste
Savoir être :
- Être organisé et méthodique
- Sens de l'écoute
- Être efficace et réactif.
- Rigueur
- Travailler en équipe et en autonomie
- Patience et amabilité auprès des enfants
- Communication orale adaptée au jeune public
Profils recherchés/particularités du poste :
- HACCP
- Travail seul, parfois au sein d'une équipe réduite
- Déplacements permanents sur les différents sites d'intervention
- Horaires irréguliers ou décalés avec amplitude variable en fonction des obligations de service et du calendrier scolaire
Infos complémentaires
SMIC
- Montfort-en-Chalosse - 40
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