Agent Polyvalent de Restauration et d'Entretien des Locaux - Pavilly H/F Fonction publique Territoriale
Pavilly - 76 CDI- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Agent polyvalent de restauration et d'entretien des locaux
1. Missions :
- Assurer l'entretien des bâtiments communaux de la ville
- Assurer les préparations culinaires et le service des repas en restauration scolaire
* Pôle entretien :
- Polyvalence sur la totalité des bâtiments de la ville
- Nettoyer les locaux administratifs, techniques ou spécialisés
- Dépoussiérage et entretien des meubles et surfaces
- Balayage et lavage des sols
- Entretien des sanitaires et des parties communes
- Balayage et nettoyage des sols avec une autolaveuse
- Trier et évacuer les déchets courants
- Contrôler l'état de propreté des locaux
- Identifier et analyser les problématiques
- Entretien des vitres accessibles
- Evacuation des déchets en lien avec le respect du tri sélectif
* Pôle restauration :
- Préparer et cuisiner des plats, en appliquant les règles d'hygiène et les techniques de bases culinaires
- Préparation de la salle de restauration
- Distribuer et servir les repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer les procédures de la démarche qualité
- Accompagner les enfants pendant le temps du repas.
- Trier et évacuer les déchets courants et respect du tri sélectif
- Nettoyage et désinfection des locaux de restauration et matériels
2. Conditions d'exercice :
- Horaires découpés
- Annualisation du temps de travail
- Relations avec les enseignants, les enfants, la hiérarchie
- Lieu d'affectation : tous les bâtiments de la ville
- Quotité de travail : 100% annualisation du temps de travail en fonction des impératifs du service
- Congés annuels sur les périodes scolaires
- Station debout prolongée
- Port de charge
Le profil recherché
- Diplômes souhaités : CAP/BEP : bio service / hygiène et entretien des locaux / Agent restauration collective
- Permis B obligatoire
- Expériences souhaitées sur un poste similaire
- Accompagnement et encadrement d'enfants
- Méthode de lavage type pré imprégnation et autolaveuse
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
* Connaissances théoriques et savoir-faire :
Restauration scolaire :
- Connaitre les techniques culinaires de bases
- Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l'avance
- Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité selon la méthode HACCP
- Connaissance des P.A.I.
- Savoir encadrer un groupe d'enfants
- Savoir adopter et maintenir des attitudes éducatives conformément au projet pédagogique
- Savoir gérer les conflits entre enfants
- Savoir assurer la sécurité et prévenir l'accident
- Savoir rendre compte à l'agent Référent Restauration
Entretien des locaux :
- Connaître et savoir appliquer le protocole d'entretien de la structure
- Savoir gérer le stock des produits d'entretien
- Connaître et respecter les conditions d'utilisation des produits
- Connaître et savoir appliquer le tri sélectif
- Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements aux professionnels compétents
- Savoir utiliser, nettoyer et ranger les machines après utilisation
- Connaître les techniques d'entretien et savoir les appliquer (Dissolution des produits, nettoyage par pré imprégnation et équipement de nettoyage type autolaveuse)
- Savoir rendre compte à l'agent référent désigné ou au N+1 suivant les postes occupés
- Savoir vérifier, sécuriser, détecter des anomalies, alerter, les cas échéant y remédier
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux
- Aérer les espaces
- Approvisionner les distributeurs de savon, d'essuie-main
- Assurer la sécurité des utilisateurs des locaux (balisage des zones glissantes, utilisation de produits dangereux...)
* Savoir être : comportement, attitudes, qualités humaines :
- Sens de l'écoute de l'observation
- Adaptabilité et capacité à s'intégrer à une équipe
- Rigueur et méthodologie
- Dynamisme, réactivité, esprit d'initiative
- Bonne résistance physique
- Être autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité
- Capacité de travail en équipe
- Disponibilité, sens du service public
- Capacité d'écoute auprès des enfants, fermeté si nécessaire
- Discrétion
- Personne efficiente dans ses missions
- Devoir de réserve
- Discret (e), courtois(e) et attentif (ve)
- Motivé (e), dynamique.
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Estimation basse
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