Crous de Bordeaux -Responsable d'Approvisionnement Site Agen H/F Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Agen - 47 CDD- 23 570 € / an
- Bac +5
- Service public d'état
Détail du poste
Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un responsable d'approvisionnement !
Vous serez :
- Responsable de la qualité de l'approvisionnement,
- Responsable des opérations matérielles et administratives (comptabilité-matières) relatives à la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériels et de fournitures.
Activités principales :
Responsable des stocks de denrées, produits d'entretien, matériels et produits jetables. Suivi des entrées-sorties des stocks
Responsable des commandes de ces produits
Suit avec attention les dates de péremption des denrées
Suivi du budget de ces produits
Interlocuteur des fournisseurs
Participe avec le chef de cuisine à l'élaboration des menus
Participe à la stratégie d'achat afin de déterminer les besoins
Assure la traçabilité en collaboration avec le chef de cuisine
Veille à l'entretien des locaux
Participe à la préparation des produits du snacking
Effectue la vente de produits snacking au service
Prend part aux prestations exceptionnelles
Prend part avec ses collègues aux travaux et entretiens des résidences du site lors des fermetures de la restauration
Missions secondaires éventuelles :
Afficher la suite
Aide à la plonge
Assurer et accompagner les visites de maintenance de la cafétéria
Dispositions communes relatives à la continuité et aux nécessités du service public
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de logistique dans le cadre de la restauration.
Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requises par celui-ci.
Lorsque les fonctions temporairement occupées le justifient, un complément indemnitaire égal à la différence de rémunération de celles-ci avec celles ordinairement occupées par l'agent lui est versé au prorata temporis.
Le profil recherché
Connaissance de la comptabilité-matières,
Capacité à utiliser les logiciels métiers, lecture des codes,
Connaissances techniques des matériels et produits d'entretien,
Connaissance des techniques de rangement et déstockage,
Connaissance des critères de péremption,
Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur,
Connaissance des critères de qualité définis dans les clauses des marchés et des prix en vigueur.
Infos complémentaires
23570
- Agen - 47
- CDD
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