Cuisinier - Cuisinière H/F France Travail
Vichy - 03 CDI- 2 050 - 2 100 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
EHPAD recherche un cuisinier(e) à temps plein.
Le cuisinier doit réaliser ses missions tout en étant capable de répondre à des demandes ponctuelles personnalisées.
Vous êtes sous la responsabilité directe du Chef de cuisine.
Le cuisinier travaille également en lien avec les serveurs, les agents de service hôtelier et les équipes soignantes.
Vous aurez pour missions principales :
Assurer la confection des plats chauds et froids
Assurer des préparations de qualité gustative et de quantité adaptée.
Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité
Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.).
Travail un week-end sur deux - Amplitude horaire de 07h30 à 19h00
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Vichy - 03
- CDI
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