Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Groupement d Employeurs 16 Emploi
Champagne-Mouton - 16 CDD- 🕑 1 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons pour l'un de nos adhérents situé sur le secteur de Champagne Mouton, un(e) Cusinier(e) H/F.
Missions principales :
En tant que cuisinier en collectivité, vous serez chargé(e) de :
Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.
Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine.
Préparer des prestations hôtelières (accueil, repas, collations) auprès des résidents en lien avec les équipes soignantes.
Activités :
- Accueil des personnes
- Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
- Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité
- Contrôle et suivi de la qualité des produits
- Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières
- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
- Réalisation du service en salle si besoin
Savoir-Faire :
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence
- Apprécier un niveau de cuisson
- Choisir et mettre en oeuvre les techniques et pratiques adaptées au patient, au regard de son métier / sa spécialité
- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier
- Discerner les saveurs, les arômes
- Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
- Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une
- Renseigner des personnes au regard de son métier
- Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau
- Utiliser les techniques gestes et postures/ manutention
Travail du lundi au vendredi
Planning alterné :
7h-14h : horaires de matin
12h-19h : horaires de soir
1 week par mois : horaires 7h-14h / 17h-19h (coupure 3 heures)
Contrat en CDD pour un remplacement du 02 mai au 30 mai.
Profil recherché :
Vous êtes diplômé(e) en restauration ? Vous avez de l'expérience dans le domaine?
Formation sur la méthode HACCP à jour ?
Vous êtes intéressé(e) et disponible ? Alors n'hésitez pas à candidater !
L'équipe du GE16 sera ravie d'échanger avec vous sur le sujet.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Champagne-Mouton
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Champagne-Mouton - 16
- CDD
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