Second - Seconde de Cuisine H/F Bouillon Marguerite
Villenave-d'Ornon - 33 CDI- 2 427 - 2 557 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
SECOND DE CUISINE (Poste à pourvoir pour fin juin)
39H - Rémunération NET 1 900 + Prime sur objectif 100€ NET (Avis, ratios, hygiène)
L'Aventure Bouillon Marguerite
Ouvrir un restaurant, c'est un défi immense. Ouvrir le Bouillon Marguerite, c'est encore plus que ça : c'est une aventure humaine, un retour aux sources, une envie sincère de bien faire.
Ici, on fait du bon, avec un maximum de fait maison. Des produits bruts, une cuisine généreuse qui réchauffe le coeur et rappelle les plats de l'enfance, les grandes tablées, les moments simples et authentiques.
Une cuisine populaire, accessible à tous, mais toujours exigeante. Parce que bien manger ne devrait jamais être un luxe.
Nos valeurs : un bouillon de convivialité et d'exigence
PASSION - RESPECT - ESPRIT D'ÉQUIPE - PROFESSIONNALISME - JOIE DE VIVRE
Et demain ? L'ambition est là : se développer, faire grandir l'équipe, créer de nouvelles opportunités. Ceux qui nous rejoignent aujourd'hui sont les talents de demain.
Bouillon Marguerite, c'est une ouverture, un vrai défi. Tout est à construire, à façonner, et ça commence par une équipe soudée, passionnée, prête à écrire l'histoire avec nous...
Les avantages à nous rejoindre
Un environnement sain, Embauche en 39h, Mutuelle prise en charge à 50%, Suivi précis des heures supplémentaires, 25% sur l'addition dans notre restaurant, Chèques vacances, Des teams building de folie, Des promotions internes
A propos du poste
Lieu : Villenave d'Ornon, sur la zone de Rives d'Arcins.
Rémunération NET : 1 900€ + 100€ prime NET, Prime sur objectif (Avis, Ratios.)
Évolution possible du statut et du salaire dès les premiers mois.
Vous aurez pour principales missions :
Assister le chef dans la supervision des opérations en cuisine : préparation, cuisson, dressage et envoi des plats
Participer à la mise en place des procédures de production et à l'organisation de la brigade
Contribuer à la création et à la mise en oeuvre des recettes du Bouillon Marguerite
Veiller à la qualité, la régularité et la présentation des plats servis
Gérer les approvisionnements et les stocks en l'absence du chef
Encadrer et accompagner les chefs de partie et les commis au quotidien
Être garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Travailler en collaboration avec le chef et la salle pour assurer un service fluide et efficace
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou chef de partie confirmé
Maîtrise des bases de la cuisine française traditionnelle et goût du fait maison
Capacité à encadrer une équipe, à transmettre et à maintenir une bonne ambiance de travail
Réactivité, rigueur et sens de l'organisation
Volonté de s'impliquer dans une ouverture, de faire partie d'un projet ambitieux et humain
Si vous êtes motivé(e) par le désir d'innover et d'offrir une expérience culinaire mémorable, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.
Le profil recherché
Experience : 4 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Bienvenue chez Bouillon Marguerite
Bouillon Marguerite est un restaurant chaleureux et populaire situé à Villenave-d'Ornon. Inspiré des bouillons parisiens, il propose une cuisine française généreuse, faite maison et accessible à tous, dans une ambiance conviviale et rétro.
- Villenave-d'Ornon - 33
- CDI
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