Cuisinier - Cuisinière H/F Montalier
Saint-Selve - 33 CDI- 2 000 - 2 400 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
MONTALIER est un établissement hospitalier privé à but non lucratif, spécialisé en réhabilitation psychosociale. Il accueille des jeunes adultes de 17 à 25 ans en situation de handicap psychique.
Dans le cadre d'un départ à la retraite, nous recherchons un cuisinier (H/F), en CDI, à temps complet, à compter du 1er septembre 2025.
Sous la responsabilité de l'adjointe de direction aux services logistiques et du chef de cuisine, vous travaillerez au sein d'une équipe composée d'un chef de cuisine, de deux cuisiniers et d'une aide-cuisinière.
Vos missions principales seront :
Confection des menus
Réalisation de la plonge
Réception et contrôle des commandes
Application du plan de maîtrise sanitaire
Travail en roulement, avec un week-end travaillé sur trois.
Horaires de semaine : 7h00-16h00
Horaire de week-end : 7h00-15h00
9 jours de congés supplémentaires par an (congés trimestriels)
Mutuelle prise en charge à 100% (et elle couvre très bien !)
CSE dynamique : locations de vacances mer et montagne ; cinéma ; chèques vacances et cadeaux ; participation aux activités sportives et culturelles. et bien d'autres choses !
Primes annuelles
Travail dans un cadre agréable (château XVIIIème, parc de 11ha.), dans un établissement à taille humaine de 100 salariés pour 77 patients.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Bac Pro cuisine, CAP cuisine, Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evacuer et trier des déchets, des produits, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Saint-Selve - 33
- CDI
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